昔は４キロも作って半日仕事だったけど、
今年は柚子の仕入れ（散歩中、農家から買う）がなかなか叶わず、
うちの庭に生った柚子を使ったのでこれだけでした。
いくつかの市販品を試してみたけど、どれもしょっぱい。
結果、自分でつくるように。
私が初めて柚子こしょうを知ったのは
ダンナの福岡出張みやげでした。
18年前かな。
地元の方に連れていっていただいたという
『田吾作』というお料理屋さんで、
柚子こしょうをダンナがめずらしがっていたら
お店の方が、小さい容器に自家製のソレをいれて
持たせてくださったそう。
九州の人って、ホントにみんな
すぐに親戚の人みたいに親身になってくれて、
まうごつ親切だきゃー（←あってる？）
