近ごろまた再熱している
小嶋ルミ先生のレシピでお菓子作り。
過去に何度もしつこく勝手に宣伝してますが、
またまたざっくりのご紹介をしちゃうね(笑)
東京都小金井市にある人気洋菓子店『オーブンミトン』。
有吉マツコの番組で
おいしいシュークリーム
日本一に選ばれたお店。
主催の小嶋ルミ先生は
女性パティシエの草分け的存在。
で、その小嶋ルミ先生から
直接サブレの作り方を教えていただけるラッキーチャンスに恵まれ
先月行ってまいりましたのな。
「コロナだしなぁ……」と申込を躊躇したものの
生徒はたった８人の狭き門に無事すべりこみ、
行ってきましたよ！
ほんでそこで教えていただいた３種のサブレがね、
まぁーなかなかの難しいテクニックでして、
▼ついつい「復習」と称して作ってしまいます。
でね、書きそびれてたんだけど
その小嶋ルミ先生が
昨日のNHK Eテレ『きょうの料理』で
２５分間で３品、ご紹介されてまして。
小金井のお店『オーブンミトン』でも
個数制限があるほどの大人気商品
『バスク風チーズケーキ』の作り方を
なんとテレビで教えてくださるという大奮発企画でした。
来週の月曜日に再放送があるので
よかったら見てみてね～
NHK Eテレ『きょうの料理』
2020年11月30日（月）
午前11時～11時25分
小嶋ルミ先生
■バスク風チーズケーキ
■あんずとプルーンのチーズケーキ
■レアチーズのパンナコッタ
