2022年1月29日土曜日

今冬のハンギングバスケット

icebergn先生のお教室で
ハンギング作ったよー

去年の話だけど。

 



▼ピンクの穂状のカルーナが
ピョンピョンしてて、いいかんじ♪

2苗入ってる。

あと1苗、4時のあたりに入れられたら
全体的にピョンピョンできたけど
人気があって売り切れてた~💦




ここでのハンギング教室は
10代からのお友達、まみちゃんとの
年に一度のお楽しみ会にもなってて
毎年会うこと、今年で……5年目くらいなのかなぁ?


最初は小さめの容器で作っていたまみちゃんも
今回はついに一回り大きい容器に挑戦してましたよっ!


まみちゃんはねー
なにやってもラクラク上達しちゃう子だから
うらやましいにゃーー


しかーも!

あたいと同い年なのに
めっちゃんこヤングに見えんの。

外国行ったら10代だと思われるね、うん。


▼こちらは駐車場にあった
icebergn先生作の寄せ植え。

エレガントだや~ うっとりだや~



マダムカラーのお花たちに併せるのは
ヒューケラ、リシマキア、キンギョソウ。

こーゆー黒い葉っぱ系が入ると
一気にシックなエレガントさが出るやーね。

かつ、明るいシルバーリーフ類を添えて
フレンチシャビ―なテイストもグッとな♪


この時期の寄せ植えやハンギングは
春までこのままでラクしてお得だーねー


今夜はやけに救急車が通るなぁ

あたいが最後に救急車乗ったのは
ちょうど10年前になるかー



2022年1月26日水曜日

焼いただけ野菜、美味し




▼おフランスで育った鶏ちゃんをだな、




▼ハイテク袋、アイラップに入れて
63℃でゆっくり火入れしたのちに、




▼グリルして、と。





▼ハッセルバックポテトは
ジャガイモに切れ目を入れたあとに
『水に漬けてひと晩おく』と
よく開いてカリカリになることを発見!


うっかりひと晩放置して
たまたま発見しただけだけどね😆



▼グリルした野菜と一緒に。



どんな野菜を添えてもおいにーけど
ディルとミニトマトとペコロスは必須。


ペコロスって、グリルすると
カンロ飴か!ってくらいあまーくとろっと美味しいやね!


▼アップルワインの色味を出したくて
毎度、懐中電灯で透過光ってみたよ。



外国食材直販『ダイニングプラス』で購入した鶏(BIO)。

放し飼いの健康的な鶏。

日本のブロイラーと全然違う。
肉!って感じの濃い味、そして食感。

手羽元には少し赤羽根が残してあって
たぶんこれが本物の証になるんだとおもう。

越前ガニにラベルが付いているように。


いやー、先週、ちょいとまたコケちゃって
なんと両足首負傷(≧▽≦)

左足はねんざ、
右足は軽いヒビか、、、?といった診断でした。


受傷から6日目の今日は
丸イスを前に突きながら
歩けるようになったよー


2022年1月13日木曜日

おせちとおかゆ

はぁー すっかりブログおさぼりしちった。

っつーことで
みなさんには
今更ながら
おせち料理にお付き合いいただきますよ!  

今年はにゃにゃんと
まめ吉オリジナル
かまぼこ飾り切りを開発しましたー パフパフ♪


▼どう? 紅白各々なにに見えるかの?




正解はーーー

白かまぼこは海老

夫婦仲良く腰が曲がるまで、だっけ?


赤かまぼこは……なんだ? 

自分でも不明だけど
おめでたそうな吹き流しっつーことにしとこか。



▼参考までに
2019年8月4日『等々力不動尊へ』の吹き流しな
 



▼青い切子グラスの色をキレイに出したくて
ライト当てて撮ったらば……

(Photoshopとかあれば一発なのに……)


▼くわいに青色が飛んで不気味な色になってたの気づかず💦




さ。次は七草がゆ。

スーパーで400円くらいの
七草が1パックに入ったものを買って来たのだが、


▼左下2種、
1本しか入ってないっつーバランスの悪さよ。

(これ、床に置いてるんじゃないからね)




おかゆの上に乗ってる
大根&人参の水引は
『相生(あいおい)結び』。

昔、お料理屋さんでバイトしていたとき
こういう小間物、よく作ってたんさね。

みつば結んだり、柚子の飾りを作ったり。


▼おおざっぱな結び方指南。
20cmほどの細切りにした大根&人参(京人参)を
濃いめの塩水に漬けてやわらかくしたあと結ぶよー



各2本どり(合計4本)で結ぶのが正式とされてます。

↑も一応4本で結んでるんだけど
今回、2ミリの細切りにしたら
いまいち映えなかったわぁ

細いほうが映えると思ったけど
やっぱりある程度の太さ(4ミリくらい)があったほうが
見栄えがよいですにゃ


ちょっとしたあしらい的なモノが添えられてると
お手軽にごちそう感が出る気がするぅー



2022年1月4日火曜日

2023年だってよーー→改め2022年🤣

あけおめめ。 
ことよろろ。




▼お雑煮、ぱっかーん。
餅には焼目は必須!
香ばしさが段違いだよねー

 


ド関西出身のダンナ好みの
白味噌・丸餅のお雑煮。

薄い大根で
ゴボウと京人参を挟み込んで
羽二重餅を模してみたのがポイントよん♪


甘口の白味噌ってさ
トロッと甘めで
まるでシテュゥーみた~い♪

「シチュー」じゃなくて
「シテュゥー」みたいなのな。


味噌の塩分って
5~13%なのだそうだけど、

京都・御幸町関東屋さんの
『特別吟醸白味噌』は
塩分5%の甘口で、

塩味をほとんど感じないマイルドなお味。


京都の老舗料亭のお味を
おうちでもいただけまーす。

1キロ=1636だけどね💦


東京だと
明治屋か
ディーン&デルーカ(六本木、品川、渋谷)で直接買えるよー

↑自分メモ


▼ワラで出来た祝亀ちゃん。
勝手に水引くっつけてみた。




▼亀には鶴!
つるかめつるかめ♪
縁起がええのぉ~

『うさぎとかめ』な箸置きも併せて
ツルカメウサギの三角関係にしてみた~



ラーメン一杯食べるのもキツくなってきたお年頃ですが
お雑煮はやたら食べられるし
ぜんぜん食べ飽きないなぁ


※タイトル『2023年だってよー』として投稿してましたが
元カレのいちろーさんからご指摘いただきまして
本年が2022年であることが判明!

投稿から一週間……恥をさらしました💦

あたいの勘違い、
みんなも一丸となって
ご指摘賜りたく候♪