そら豆のスープ

大嫌いな夏がもうやって来やがって

ゲンナリしています。

毎日服薬を欠かせない

じんましん体質なゆえ

暑いってだけでブワーーッとカイカイが出現するんさね。

自室のエアコンがさっき壊れたし。

２度の引越しを乗り越えてもなお

室内冷え冷えにしてくれる絶好調の

２０年物のエアコンだったけど

先ほど、ついに逝かれてしまいました。なーむー

あ、旬のそら豆で冷静スープづくり。

 

旬の野菜ってのは

安くて、鮮度よくて、美味しくて最高だやね。

近所の畑で買ってきた野菜で

さっそく『スープの素』づくり。

スープのレシピには

まずほとんど使われているコンソメ（顆粒）を

うちでは最近使ってないの。

そのかわり、ベーコンや鶏肉、魚などで

旨味を足してつくってるよー

うちの野菜ポタージュの素の作り方は簡単。

• メインの野菜（今回はそら豆）
• タマネギ（メイン食材の半分以下）
• 旨味（ベーコン、海老など）

を蒸らし炒めして甘味をひきだし、

粗熱とれたら

バーミックス（ミキサー）でガーーーッ。

蒸らし炒めっつーのは

フタに穴の空いてない鍋（ル・クルーゼ等、フタが重いとなお良し）で

弱火で、野菜から出てくる水分を引き出しながら

ゆっくり加熱すること。

たまーにフタを開けてササッと混ぜる。

湯気は野菜のエキス。

逃がさないようにササッとね。

そしてフタからぽたぽたと落ちる水分は

かならず鍋の中に戻すこと。

これ、テストにでるよー！

▼インスタントスープの素、完成。

スープ以外にもパスタや魚介のソースにも使えて便利。

保存するときは薄く、平らに冷凍しておくと

使う分だけパキッと割れるからすごーく便利。

▼スープの素を作っておけば

牛乳や生クリームなどで

適当にうすめるだけで

簡単に【ちゃんとしたスープ】が出来あがりっつーわけだ。

▼栗のような食感と甘味の

ハスの実を添えてみた。

この手順で

いろんな野菜のスープの素を作っておけば、

たとえば

【そら豆のスープの素】と

【人参のスープの素】を混ぜるだけで

【そら豆と人参の冷製スープ】があっという間に完成。

手抜きできるのに

ちゃんとしたスープが

好きなタイミングでいただけるって

控えめに言って最＆高だや。

タダでもらえる仕組み

某サイトで買い物したら

後日メールが届いて、

「レビュー書いてくれたら

１商品ににつき２００～５００円分のクーポン発行！」

とメールが来たの。

皮算用してみたら

あたいの場合で

３５００円のクーポンがもらえることが判明。

１万円弱の買い物で

３５００円のクーポン……

そんなお得なお話があんのかの？

半信半疑ながらも

ちょちょいとレビュー書いて送ったら、

ほいほいと掲載されて

３５００円分のポイントが発行されたんさ、ホントに。

で、こないだその３５００円分のポイントを使って

ありがたーく

無料ショッピングさせていただいたら、

なんとまたまた

「レビュー書いたら

１商品について２００～５００円のポイントプレゼント」

と案内がきてさ。

へ？

無料クーポンで購入した部分にも

またポイント発行してくれんの？

それ、

お店は損しまくりじゃ？？

ほら、あれよ、

ＧｏＴｏイートで話題になった

「１０００円で無限に食べられる裏ワザ」みたいな

状態じゃないのかの？

初期投資だけでポイントループ、

GoToイート期間中

無限ループで食べ続けられるって、

アレと同じさね。

んーーー　

わかんないけど

今回も張り切ってレビュー書きました。

ほんならまた無料クーポンきた！

なんか……

教えてあげたほうがいいような気がする……

謎だ。ほんと、謎だ。

そろそろ旅に出たい。

↑これは以前撮った瀬戸内海。

萌え断サンド

サンドイッチ連投。

萌え断サンド＝萌える断面サンドイッチ、作ったよ

 

▼材料こんだけ。

味付けはカネハツのコレだけだじぇ。

『簡単で美味しい』ってそんなに興味ないけど

これはホントにラクしておいにーの。

▼シート状のチェダーチーズを

常温に戻してから入れたら

チーズソースみたいに

トロ――っって美味しかった～　新発見♪

▼お店屋さんの真似して紙で包んで。

といってもこれはわら半紙なので

まずラップで巻いて湿らないようにしてから。

テープを使わないように包む方法があるんだけど

説明が難しい……

とにかく内側に折りこめばOK。

▼ゆで卵はちょっと固めの７分。

漬け卵のときはもっとユルユルで作ってるけど

黄身やわめで、かつ、

白身がしっかりしているのが７分。

（30秒ずつ、研究した！）

ホントは一晩冷蔵庫で寝かせると

もっとねっとりするけど

なにせいつも思いつきでサンドイッチ作ってるんで準備できない……

子どものお弁当の彩りは

赤、黄、緑、が基本だけど、

令和のオシャ弁は

■赤→紫・黒

■黄→オレンジ

■緑→緑（明るいグリーン→濃い色）

に置き換えると”映え”る気がする……たぶん。

赤い色どりの頼れる味方ミニトマトも、

近ごろでは黒っぽいのやゼブラグリーンとか

スーパーでいろいろ売ってて、

都内のオシャ弁屋では

そーゆーの使ってるやねー

なにせ昨今はくすみカラー一強。

緑色のリーフも

なるべく色の濃いものや

黒っぽい葉っぱ（なんの葉っぱか不明）に

ついつい手が伸ばしがちでし。

連日のサンドイッチ

インスタでさ、

風景や花の写真のアカウントの他に

料理写真だけのアカウントも作ってんのな。

ほんなら

お惣菜販売の会社さんから

お声がけいただきまして

「弊社の商品を送るので

サンドイッチを作って

投稿してくださいねー」って

パウチ惣菜８種類

送ってきてくれましたん。

っつーことで、ここのところ４日連続で

→　サンドイッチ作る

→　サンドイッチ撮る

→　サンドイッチ食べる

をつづけております、はい。

▼これは３日目に作ったバゲットサンド。

▼【かに風味サラダ】っていうのが

ご提供いただいた商品。

８種類送られてきて

それぞれのサンドイッチを作らねばならぬのだが、

サンドイッチだけで８種類か……

すぐに詰みそう(笑)

 

中学の時だったか、

家庭科のテストで

「サンドイッチにバターを塗るのはなぜでしょう？」

という質問が出たことがある。

正解は

「時間が経ったとき

野菜などの水分がパンに染みこむのを防ぐため」

とのことでした。

たしかに

ベチャッと水を吸ったパンとか

絶対食べたくないもんなー

あたい、パンをちぎって入れて

とろみをつけるガスパチョとか、

ごはんを混ぜてとろみをつける

冷静スープとか

いまいち食欲わかないタイプなんさね……

バターに限らず

マーガリン、マヨネーズ、クリームチーズなど

ご家庭ごとにお好きなアレを塗っておられましょー

▼今回はチーズでコーティングしてみたよ

▼バジルペーストを塗りぬり。

これ買ってから思い出したんだけど

うち、ベランダに今

需要が追い付かないほど

バジルがわんさか生えてるんだった💦

▼戦前の保存瓶『アンカーコップ』ってやつ。

ただいま大小のコレクション５つ所有。

レトロカラーでかわいい。

▼はい、まめ吉といえば～、ペコロス！

（誰も言ってないし）

ペコロス、甘くて大好き♪　

ガチの糖質制限ダイエットでは

タマネギとニンジンは

甘いから禁忌というのもうなずける。ホントに甘い～

炙りトマトもめちゃんこ甘い。

『目をつぶって食べるといちごジャムと間違える』って

昔テレビ番組の企画で

えなりかずきがやらされてたなぁ

▼前歯持ってかれるバゲットサンド、完成～！

▼写真撮り終えたころには

陽が落ちてこの暗さよ……18時40分

料理写真を撮るとき用に

俯瞰で撮れる三脚スタンド、買おうかな……

ちょっと手直ししちゃー

またカメラ構えてっていうのが

時間かかってる気がするなぁ

東北出身で同い年

うちの前の家と

うちの隣の家が

仲悪くてさ。

うちの前の家の人さ

わが家にお菓子だの野菜だの持ってきちゃー

隣家に聞こえるように

わざわざ大きな声で悪口言ってさ

めっちゃんこ

迷惑なんだよね！！ 

巻き込まれないように

「へー」「ふーん」の

傾聴ボランティアモードで対応しつつ、

話題を変えつつ、

早々に切り上げるスキルを磨く修行を重ねて

早２年であります。

以前は、その両家、

お互いのうちで飲んだり、カラオケしたりして

仲良かったんさね。

ま、両家とも

ちょっと非常識なところがあったので、

お互い仲悪いおかげで

家に閉じこもっててくれて

静かな環境を保たれているのはありがたい、かな。

けん制し合いの均衡を保ったまま

２年経っていたけど、

先日ついに

わが家の前で

両家の直接対決が勃発してねぇ。

「警察呼ぶからな！」だの

「証拠写真撮ってるからな！」だの

しまいには

「死ね！！」まで飛び出た♪

お互いに

「ボケばばぁ！！」

「くそじじい！！」ってののしってたけど、

あの二人、同い年なんだよねーーー

秋田出身と福島出身の二人。

感情が高ぶって

普段より増し増しのネイティブ・イントネーション。

つぶやきシローとか

マギー司郎みたいなほのぼの雰囲気でのケンカ。

あたい、

笑いがこらえきれませんでした！

キャハハ～(≧▽≦)

……当分、会わないようにしよっと

埼玉の、メダカ専門店に

黒メダカ”サタン”を買いに行った通り道の田んぼ。

その専門店さ、

テレビでちょいちょい見かけるお店でさ、

ビニールハウス２つに

めっちゃたくさんの種類のメダカがいるのな。

黒メダカ”サタン”は

１匹１８００円で６匹購入。

ほんなら

うちにきてすぐに子供が９匹生まれたの。

むふっ

むふふふふふ♡