トマトのおでん

ね、ね、

今週、青山一丁目のヘアサロンへ行くんだけどね、

いつもは電車で行ってたけど

車なら家から３０分くらいで行けちゃうことがわかり

コインパーキングを調べてみたらば　あーた！

２０分＝４００円

つまり１時間１２００円なんさね……

カラー・カット・トリートメントで４時間、

駐車場へ戻る途中の

パン屋さんと雑貨屋さんに寄っちゃったりしたら、

え、駐車場代だけで

５６００円！？

チーン

おなじ東京とはいえ

都心部はやっぱり土地の価値が違うやねぇー

電車なら往復７２０円。

しかたねぇ　電車でいくか😢

お出汁に浸かった（漬かった？）トマトを
いつのころからか
トマトのおでん、って呼ぶようになったやね。


味の冒険をしたくない
味覚の保守派 わが家でも
トマトのおでんは人気メニュー。

冷やしても、温めても
どっちでも美味しいよねーー

（写真用に盛り付けてるけど実際は２つ食べてる）

トマトには

▫️昆布のうまみ成分「グルタミン酸」

▫️鰹節のうまみ成分「イノシン酸」

両方が含まれているんだってねー


そりゃ和風だしにも合うやーね

最初に考えた方、天才だや👏


▼主な材料はトマト、羅臼昆布、厚削りだけ。

これに塩と日本酒、醤油はほんの２，３滴。

愛媛県のマルトモの厚削りを愛用中。

工場直販で１ｋｇ＝４７５０円　だったかなー

次回はもうちょい小分けパックにする予定。

▼厚削りらしく、煮出し時間は２０～３０分。

……と書いてあるけど１０分も煮出せばもうイケる。

出汁とったあとのかつお節がまた美味しい。

醤油とみりんでサッと煮てもいいけど

そのままスルメみたいにカミカミしてもグーざまず。

▼簡単に濃ゆい黄金だしがとれちゃう

マルトモの厚削り、本気でオススメ。

▼つまようじでピッと穴開けて

熱湯で１０秒ほど。

つるんって剥けるって快感♪

夏はミニトマトのスイートピクルスを

常備しているので

思う存分、湯むきを楽しんでます。

お出汁ですこし炊いて

トマトを柔らかくするのもいいし

▼今回は冷やしで。

▼京都祇園の原了郭の黒七味を添えて。

湿気やすい粉モノ（山椒粉とかガーリックパウダーとか）は

カメセの青のりのビンに入れとくとまず湿気ない。

割りばしで突っつかなくてもサラサラでノンストレス！

（青のりのシール貼ったままのズボラ💦）

▼かわいすぎるっ

お出汁がキモなので

今回はちゃんと出汁をひいたけど、

白だしの素で作れば

どえりゃー簡単なトマトおでん。

トマトのおでん、
トマトのピクルス、
トマトのゼリー、

湯むきしたトマトが
液体に浸かっているブツって

みんな美味しいなーーー❤