2016年7月13日水曜日
山中湖オープンガーデンへ
ミキティに誘ってもらって
山中湖の塚原邸のオープンガーデンへ
ついに(イエーイ!)
初めて(オー、イエス)
行ってきました~(ワオ!)
……と、
コール&レスポンスふうに書く必要など
無いんだけどさ、
数年前から伺ってみたかったお庭へ行けることになって
テンション上がっちゃってたの。
ミキティが下見しといてくれたおかげで
迷わずに到着したのは、
▼富士山を見渡せるサマーハウスのお庭でした。
ほどよく緩やかな傾斜地なので
高低差のある植栽が魅せてくれます。
マダム塚原によると
ご自宅は都内におありで、
こちらは夏場の別宅とのこと。
「お庭を作りたくてこの土地に決めた」のだそう。
ひょえ~~~
すごい……
さて。
写真が多いのでダーッといきますよー。
順番も混ぜこぜです(;^ω^)ゞ
▼個人の別荘とは思えぬ小路からスタート。
ちょっと、あーた!
こっからあっちまで全部がお庭ですってよ。
のっけからノッカウト(;゜∇゜)ゞ
どなたかがマダム塚原に、
「このお庭は何年目ですか?」と問われて。
そのお答え、「16年」とうかがってビックリ!
えーっ!?
あたいのダメ庭も
ほぼ同じ年数が経過しているというのになぁ。
あっははのハハハ……(/´△`\)
▼バラはもう咲いてなかったけど
咲きおわったあとの手入れが美しいです。
▼バラの7連アーチ!
7連アーーーーチっ!
▼ガーゴイルのブサカワな置物はこの世に数あれど
これはカワイイ顔してますねぇ。
▼ハナイカダ。
▼刻印入りのレンガって
どこで買えるんだろう?
実店舗で選んでから買いたいんだけどなぁ。
美濃焼の刻印レンガ『MINO』を
何年も探し出せないあたい。
▼参考画像、こんなやつ。
(山中湖のカフェpapermoonにて)
(目撃情報お待ちしてます)
話をもどし。
▼モナルダ。
こーゆーのが庭にあると
上級者っぽい景色になんねぇ(=^・・^=)
▼7月なのにまだビオラが!
すでにセミが鳴いている東京とは違い、
避暑地のここはまだ春の気候なのであります。
終盤のビオラが徒長せずにこの状態っていうのは
きちんと手入れされてきたんだな、ということが分かります。
塚原さん(ご主人)ともお話できました。
お庭づくりのあれこれを
にこやかに聞かせてくださいました。
▼なみちゃんのオープンガーデンにもあったっけ。
▼ミキティが調べてくれました。
ありがとう、デキる友!(笑)
『ゲラニウム サンギネウムビジョン・ライト・ピンク』
こちらのオープンガーデンは
6月初旬から始まっていたけど、
われわれが伺ったのは
最終日の2日前の7月1日。
バラは全盛期を過ぎていたけれど
花後の手入れを拝見したり、
宿根草などなど、楽しみは尽きませぬ。
この何百本もある苗の
何万と咲くであろうバラや草花たちが
丹精込めて育てられているのだと
あらためて見渡し。
ゆるやかとはいえ傾斜地に
これだけの植物を
この冷涼な土地で育てるということ。
塚原ご夫妻の日々に想いに
頭の下がる思いで
ありがたく拝庭させていただきました。
で、このあと、ミキティと
忍野八海へ行って帰宅したのでありました。
→ 『河口湖~忍野八海』
▼2年後に同じ庭へ行ったときは
バラ満開のシーズンでした。見てって~♪
→ 2018年7月27日 『山中湖 塚原邸 ~前編』
2016年7月11日月曜日
河口湖~忍野八海
やほ。
もう10日前だけど
Jマート富士河口湖店へいってきたよー。
写真とり忘れたけど、
↑この反対側には富士山が目の前に
大きくドーンと見えたり、
富士急ハイランドのジェットコースターから
きゃぁーーーと悲鳴が聞こえてくる
楽しい立地です。
店の入口にドーンと大きな寄せ植えあって。
な、なんと、お値段6万円近く。
別荘がある地域だから
お金持ちさんが買っていくそうです。すごい!
1フロアーだけの広い広いお店。
什器の間隔も広くて
買い物しやすそうだけど遠くて疲れそう?(笑)
園芸売場では
買った苗でハンギングや寄せ植えを作れる
スペースが用意されてるんだって。
えーっ、すごくうらやましい売り場だやー。
家でハンギング作ると
予定通りにいかないもんだもんねぇ ┐(-。-;)┌
いいなぁ、Jマート富士河口湖店。
売場の寄せ植えも素敵なものが多かったです。
▼こんな立派なドッグランもある。
ホームセンターなのにすごくない?無料だし。
店内イベント表には
わんちゃんのしつけ教室やら爪切りやらの
ワークショップものっていたり、
高齢犬に負担のかかるトリミングやお泊まりに
年齢制限を定めるなど
ペットを「生き物」として大切にしている姿勢が伺えました。
うちの近所の愛犬家のあいだで
あまり評判よくない三鷹店のペットとは
同じチェーン店ながら随所で違うなぁと感心!
あたいの好きなJマート三鷹店だけど
ペットの生体コーナーは
ちょびっと不満なんだよね(^o^ゞ
Jマート富士河口湖店のペットコーナーは
ペットをモノ扱いしない
人道的な店員さんがいらっしゃるのではないかと
売り場をみて感じました。
で、ミキティと合流して山中湖へ移動。
▼湖畔の一軒家カフェレストランでランチ♪
ランチサービスに付く鶏ガラのスープが美味しかったです。
鶏ガラスープは、あたいもこだわりの作り方がありまーして。
ちょっと「おっ!」と思った具の切り方を
今度ウチでも真似てみよう。
で、山中湖の塚原邸のオープンガーデンへ。
素晴らしかったです。
(これについては明日)
▼その後、きれいな水で有名な忍野八海へ。
▼もんのすごい透明度!!
▼透明度が高すぎて、魚が空中に浮いてるみたい!?
▼深度8メートルもあるのに
投げ入れられた底のコインまでよく見える池。
バスクリン入れすぎたんか?ってくらい青い。
▼カルガモのファミリーもいた。
5,6羽の子ガモに、大人は1羽しかいなくて。
シングルマザー? パパはどこいったん?
▼シャキーン。
ママガモ、かっこいい♪
忍野八海名物の「焼よもぎ餅」を
ミキティにおごってもらって。
もちもちのお餅に、熱々のあんこが
すごく美味しかった~ ゴチです!
それにしても中国人らしき人ばかり。
日本人は我々くらいだったような?
売店の店員さんも中国人だったりして
いやー、中国の秘境の観光地へ来ちゃったような
感じだね、とミキティと笑っちゃった(;^ω^)ゞ
忍野八海はさー、実は以前、
家族と1度行ったことがあるの。
当時、ネットで検索したら
「自動車に乗ったまま奥の方まで見に行けるから
駐車場に入れなくても大丈夫」という書き込みが
あったのでウチも車で進んでみたんだけど、
とんでもない、たしかに乗ったまま入れるけど
観光客のみなさまのヒンシュクの目線に責められて
顔をあげるのも恥ずかしく、
車の中から見学なんてロクにできなかった(/ω\)
一本道で引き戻せないし。
知らなかったのよぉーーー!!
許してよぉーーーー!!
叫びたかったです(泣)
今回は土産物屋さんへ停めました。
オバちゃんが
「600円以上買い物したら駐車場代タダ」と。
ま、どうせ「ほうとう」買って帰るつもりだったし。
この日も、知ってか知らずか
乗用車が何台か進入してきて。
逆の立場になるとやっぱり迷惑でした……
(スミマセンデシタ)
忍野八海側もさー、
いっそ車の進入不可にしたほうがいいのでは?
ま、行ってみてよかったです。忍野八海。
んで、帰りにミキティに
信玄餅をお土産にお持たせしてもらって
帰路につきました。
一日中、おもてなしをありがとう~、ミキティ♪
オープンガーデンのことは
遅ればせながら明日書く予定です(=^・・^=)
2016年7月10日日曜日
シフォンケーキ、焼いた
こないだ青梅『ちゃんちき堂』で買った
シフォンケーキが美味しくて、
「あー、また食べたい! もっと食べたい!」と、
久しぶりに焼いてみたよん。
▲この写真みて
「えー? 焼き上がりの高さ、足りてなくない?」
と思った、心得のある奥さまに主張したい。
いえいえ、これでも充分高く焼けてるの。
なにせ型がデカイ。
▼上が一般的な家庭用サイズ(18cm)。
下は30cmサイズ!
卵12個つかいます(´▽`;)ゞ
「高さ」のある型が欲しくてね。
ネットでもかっぱ橋の専門店でも
日本では見つけられなくて。
その当時、ダンナが毎月
どこかの国へ海外出張していたのでお願いしておいたら
ようやくアメリカで「見つけた」とメールがきて。
ダンナ、早く無事に『持って』帰ってこ~い!
一日千秋の思いでみやげを待っていたのだが
見てビックリ。ビックリを越えて「びつくり」したほど。
「高さ」だけあるのが欲しかったのに
「直径も」メガサイズ( ̄□ ̄;)!!
アメリカの、(実力の怪しい)カリスマ主婦
マーサ・スチュワートが番組内で持ってたとき
デカすぎて大笑いしたブツと同じだ……。
さっすがアメリカっす(;^ω^)ゞデカイ
1、ちなみにアメリカでは
『シフォンケーキ』ではなく
『エンジェルフードケーキ』が一般的だそうです。
2、ヨーロッパでシフォンケーキの写真をみせると
かならずクグロフ型を出してきたそうです。
昔、シフォンケーキで
おこづかい稼ぎしていたころには
暗記していた分量も
すっかり忘れてたのでレシピカードを見ながら。
(↑あえてデカい字で過去を書く)
手で裂くとシュワシュワ~と音をたてるほど
しっとりふんわり、
卵の黄身の香りがしっかりあって
なかなか美味しく焼けました(#^.^#)フフッ
今日はちょっとしたイベントがあるので
デカイので焼いたけど
いつもはやっぱり普通サイズのでいいや(´▽`;)ゞ
2016年7月9日土曜日
便乗商法?
2016年7月8日金曜日
こんにゃくニョキンコ
群馬の特派員かずみちゃんから
「コンニャク芋の新芽が気持ち悪い」と
写真が送られてきたよー
「犬のチン◯ンみたいなのが
畑一面にでてきてすごく気持ち悪い」と
気の効いたコメント付き。
あたいも初めて見たのだが、
たしかに色といい、形といい、
犬くんの五十六(いそろく)にそっくりだ。
毎日4~5回、シャワーで泡手洗いしている
ベテラン専属ソープ嬢まめ吉が言うのだから
間違いにゃい!
あれ?
かずみちゃん、なぜ犬チンに詳しい?( *´艸`)
かずみ特派員、写真ありがとうございました!(´▽`;)ゞ
あー、ちなみにみなさん、
コンニャクを買うときどんなモノを選んでますか~?
味の違いなんてあんの?と思っている
そこの奥さま!!
群馬の道の駅とかで
「手作りこんにゃく」買ってみてねー
畑一面にでてきてすごく気持ち悪い」と
気の効いたコメント付き。
あたいも初めて見たのだが、
たしかに色といい、形といい、
犬くんの五十六(いそろく)にそっくりだ。
毎日4~5回、シャワーで泡手洗いしている
ベテラン専属ソープ嬢まめ吉が言うのだから
間違いにゃい!
あれ?
かずみちゃん、なぜ犬チンに詳しい?( *´艸`)
かずみ特派員、写真ありがとうございました!(´▽`;)ゞ
あー、ちなみにみなさん、
コンニャクを買うときどんなモノを選んでますか~?
味の違いなんてあんの?と思っている
そこの奥さま!!
群馬の道の駅とかで
「手作りこんにゃく」買ってみてねー
形が不揃いの、The手作りのやつ。うまし。
こんにゃく買うために
群馬に行くわけねーだろ!ばーろー!
と思った奥さまには
群馬育ちのあたいからのアドバイス、
原材料名を見て
こんにゃく粉が
入っていないものを選ぼう。
▼こーゆー「こんにゃく粉」のじゃなくて、
▼原材料「こんにゃく芋」を選ぶだけでもだいぶ違う。
群馬育ちのあたいからのアドバイス、
原材料名を見て
こんにゃく粉が
入っていないものを選ぼう。
▼こーゆー「こんにゃく粉」のじゃなくて、
▼原材料「こんにゃく芋」を選ぶだけでもだいぶ違う。
さらには「国産こんにゃく芋100%」ならなお良し。
「こんにゃく粉」ってのはさー、
生こんにゃく芋を粉末にして保存性を高めたものなわけね。
だから偽物ではないんだけど
なんつーか、ほら、イマイチなわけ。
■マッシュポテトも粉末のってイマイチじゃん?(べちょ&風味なし)
■切り餅も、安いやつは「もち米」じゃなくて「もち粉」で作ってるじゃん?(でろーん)
注意しなければいけないのは、
オモテに「生いも」「生芋」と書かれているものでも
原材料を見ると「こんにゃく粉」が混ざっている場合があることだ。
(↑これは大丈夫)
▼みて。本物のコンニャクは、透き通ってなくてザラザラしてんの。
色も、グレーというより、すこしアイボリーぎみ。
「でもねぇ~コンニャクって味がしみこまないし
おでん以外の使い方が分からないわっ」
と言う、そこの奥さま!
【短時間で味がついて
おかずにもつまみにもなる
コンニャク煮の作り方】
を、得意げにご紹介すっぞー!
生芋こんにゃく、ゴマ油、三温糖、日本酒、醤油
(ダシはいりません)
1、生芋こんにゃくをちぎる。
ザラついてるから指でちぎりやすい。
フライパンで、まずは乾煎り!
余分な水分と臭いを飛ばし、味の含みをよくさせます。
2、少量のごま油と乾燥トウガラシで炒める。
ごま油は高いヤツ(太白とか)じゃなくて
カドヤとかの普通の焙煎タイプのが香りがよくてグー。
コンニャクから水分がでてきてコゲないので量は少なめでOK。
トウガラシはあとで除けやすいように大きめに割ってます。
3、三温糖を入れる。
砂糖が香ばしくなるようにキャラメリゼっぽくからめてから
日本酒をふる。
4、左手でフライパンを煽りながら、右手で醤油を3回に分けて入れる。
これが【短時間でも味がつくコツ】。
■少量ずつ分けていれたほうが乳化しやすい=味が絡む
■醤油入れる→煮詰める→入れる→煮詰める→.....のやりかたで
結果的に醤油の量は少なめで、かつ短時間でも
味はしっかりつくのであります。
逆に、醤油を一度にいれて煮つめようとしても
水分が出てきて味が薄まり、
→味が染みこまなくてマズイ
→醤油をもっと足す
→味付けはしょっぱいのに、コンニャクには味がしみてない
という悪循環に。
きんぴらごぼう作る時も同様、
炒め煮のときは醤油を分けて入れ、煮詰めながら炒めるのが○です。
できた!たったの5分……かかってないかもよ?
↑トウガラシの形、
こんにゃくニョキンコの新芽っぽい♪
気持ち悪い写真をわざわざ送ってくれた
かずーみ特派員への
オマージュとして捧げます。
オシャレな料理は作れないけど
玉子焼きや白和え、
魚の焼き方、米の炊き方などなど
地味な料理を飽きることなく自由研究してます。
オタクなので~ (´▽`;)ゞ
写真だけなら味もバレないしね♪
ちなみに、今日のタイトル『こんにゃくニョキンコ』を
10回言ってみてください。
口の中がネチャネチャしてきて気持ち悪いです。
2016年7月7日木曜日
青梅へ ⑤ガーデニングカフェ『ティールーム』
しずく姐さんのシマ(なのか?)、
『ガーデニングが楽しめるカフェ TeaRoom』さんへ。
あたいは今回で3回目。
多摩川の対岸まで見晴らせるうらやましい立地。
写真みるだけでも思い出す
静かで、静かなカフェの、静けさ。
姑や近所の悪口をしゃべりたい人は来ないで欲しい店。
と言いたいけど
ま、もし来たらできるだけ小さな声でヒソヒソっとお願いしますよ。
オーダーしたものが来るまでのあいだ
お庭をみせていただきます。
▼このヒューケラの併せ方いいな。
いつもあたいがお願いするのは
本日のホームメイドケーキ&
ドリンクのセット(1000円) 。
コスパ良すぎる!
『アーモンドパイ』っていうホットティーが
香りも味も美味しいと薦めていただいたけど、
オーダーしたものが来るまでのあいだ
お庭をみせていただきます。
▼このヒューケラの併せ方いいな。
いつもあたいがお願いするのは
本日のホームメイドケーキ&
ドリンクのセット(1000円) 。
コスパ良すぎる!
『アーモンドパイ』っていうホットティーが
香りも味も美味しいと薦めていただいたけど、
あたいはお茶は飲む習慣がないし
この日は蒸し蒸ししている日だったので
冷たいフルーツティーのなかから
グリーン.....なんだったっけな、
緑茶をベースにしたフルーツティーにしてみました。
氷が入ってるけど薄まらない、
絶妙な淹れ方でした。
▼おしぼりに添えられた庭の花。
摘まれてしまった運命、
この日は蒸し蒸ししている日だったので
冷たいフルーツティーのなかから
グリーン.....なんだったっけな、
緑茶をベースにしたフルーツティーにしてみました。
氷が入ってるけど薄まらない、
絶妙な淹れ方でした。
▼おしぼりに添えられた庭の花。
摘まれてしまった運命、
せめてもの哀れみをとすべからくじっくり観察しました。
▼本日のホームメイドケーキ。
フワッと、タルッと切り分けられたケーキ。
香りと甘さのメロンに、
+酸味のキウイと
+わずかな渋みのブルーベリーの皮、で
バランスのとれた美味しい一皿でした♪
なお、お店で出しているドイツのフルーツティーは
購入することもできるの。
真っ赤な色と、酸味が美味しい赤いお茶。
▼本日のホームメイドケーキ。
フワッと、タルッと切り分けられたケーキ。
香りと甘さのメロンに、
+酸味のキウイと
+わずかな渋みのブルーベリーの皮、で
バランスのとれた美味しい一皿でした♪
なお、お店で出しているドイツのフルーツティーは
購入することもできるの。
真っ赤な色と、酸味が美味しい赤いお茶。
この時期のお気に入り。
ペットボトルにそのまま入れて
水出し一晩冷蔵庫に入れて。
ペットボトルにそのまま入れて
水出し一晩冷蔵庫に入れて。
重宝してます。
さて、お店のなかも少し撮らせていただきました。
▼アナベルをほぐして挿しているのだそう。ほほう。
▼化粧室には純白の紫陽花。わんだほー。
アナベルではないそうです。
しっくいの壁や、ホーローのシンクよりもさらに純白で素敵。
よどんだあたいの目にも
白い花が白く見えるのだとホッとした。
さて、お店のなかも少し撮らせていただきました。
▼アナベルをほぐして挿しているのだそう。ほほう。
▼化粧室には純白の紫陽花。わんだほー。
アナベルではないそうです。
しっくいの壁や、ホーローのシンクよりもさらに純白で素敵。
よどんだあたいの目にも
白い花が白く見えるのだとホッとした。
さてさて。
5回にわたって書いた
『紫陽花とアンティークと
フレンチを楽しむ写真女子会』
おつきあいいただきまして、ありがとうございました(#^.^#)
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■ 青梅へ ①塩船観音寺
■ 青梅へ ②紫陽花の森へ
■ 青梅へ ③秘密のシフォンとフレンチランチ
■ 青梅へ ④アンティーク店~釜の淵公園
■ 青梅へ ⑤ガーデニングカフェ『ティールーム』
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