ふきの青びたし

なんにもヤル気が起きなかった某日。

「今朝、採れたてのフキ」をいただいた。


あー、採れたてのフキか。
早く下ごしらえすれば
アクが回らないで美味しいだろうな。

と思いつつも
やはりなにもヤル気になれず、
夕方になり、夜になり。


寝る前、もう歯も磨いたあとに
急遽、「ええい、やっちまおう」と。


あたい、やっぱり
「採れたてのフキ」の魅力には抗えなかった！

「いやねぇ、くいしんぼうねぇ」って思った
そこのあーた！

うーん、それもそうなんだけど
味が落ちていくのを分かっていて
放っておけないんだよね(;^ω^)ゞﾊﾊﾊ



スーパーで買ってくるフキは
「塩で板ずり＋たっぷり沸かして湯がく」
で下ごしらえしてるけど、

パキパキした採れたてフキは
先に皮を剥いちゃうの。

サッと茹でてかならず氷水にとって色止め。


あとはダシに漬けるだけ。

煮ないの。

漬けるだけ。

すごく簡単！


▼飲むにはちょっとだけ塩辛いくらいに整えたおだしに
『茅乃舎』のだしを追いパックして一晩。




翌日。


▼でーけーたー！　最高に美味しい！！
あたい、天才！！(笑)




スーパーで売ってる太くて日が経っているやつとは
ぜんぜん違うやね。
寝る前にがんばってよかった！


やっぱ料理は素材で決まるよね。


３月に『ふきのとうの青いおひたし』でも書いたけど
料理ってのは味付けどうのこうのよりも
下ごしらえが肝なんだと思う。


鮮度のいいもの、旬のものを手に入れたら
絶対に一度も冷蔵せずに
すぐに下ごしらえだーね。


上手に茹でた旬の野菜を塩だけで食べる！

網焼きにしただけでオリーブオイルで食べる！

薄～くスライスして柑橘汁で食べる！

それだけで幸せ～ヽ(^o^)丿


......という考え方でダンナを洗脳したので
わが家の夕飯はめっちゃ簡単なのであります(笑)

リコーダーカルテットのアフター

リコーダーカルテットの練習日。

チェンバロのあるスタジオだったんだけど、
▼コレのほかに右にあと２台、





▼そして、チェレスターらしき楽器も２台、と
広くはないスタジオに鍵盤楽器が５台も！

そのほかに、楽器保存用の加湿器とかもあったり。



......せ、狭かった！(笑)



で、アフターでガレットのお店へ♪

▼あたいが頼んだのは
『牛ひき肉と玉ねぎコンフィと半熟卵』のガレット。

あたい、毎年５キロほど玉ねぎでコンフィを作るもんで
コンフィ目当てでこれに決定！




「ガレットなんて腹の足しにならん、おやつじゃ！」
と思っていたけど、
お腹いっぱいでやっと食べ終えて。

あれ、どうしたんでしょうね、あたい。
実はこの一週間で３キロほど痩せたんだけど
胃もちっちゃくなったんかな～♪


▼前菜でオーダーしたズッキーニのスープ。
奥はかよりゑさんのホワイトアスパラ。
旬のものをいただくと記憶に残るもんだーね。
来年、またホワイトアスパラをみたら
この日のことを思い出すかな。



ホワイトアスパラは→ここでお取り寄せしたことがあります。
ここの農場のホワイトアスパラは
洞爺湖サミットでも採用された
めっちゃ美味しい、新鮮なホワイトアスパラなのだ～


▼シードルも。１カップ５５０円。




あたい自作のシードルとくらべて
樽的な風味もあって
さすが、美味しかったデス(;^ω^)ゞ

▼あたいの『自家製シードル造り』も見てってね～
暑くなってきたし、そろそろ自宅で作りやすいシーズン。
みんなも作ってみよう！

■　シードル造り　
■　クリアタイプのシードル造り

2017 庭のバラたち

▼"コーヒーオベーション"っす。





▼うちで一番古い香りバラ "ブルームーン"




"ブルームーン"とはいえ淡い紫色だけど、
バラ界ではこのくらいの色から
「ブルー○○」って名前がつき、
たいてい香りバラだーね。




▲よりも▼こっちのほうが色が近い。
（去年の写真だけど）





▼ナポレオンの愛人ジョゼフィーヌの
お抱えボタニカルアーティストの名を冠したバラ、
『P.J.ルドゥーテ』。




ちと、色が濃すぎに写ってるとはいえ
なんでこんな派手なの買ったんだろと
やや後悔しているバラ。
ピンク好きじゃないし。

でもバラって、おいそれとポイッと棄てられない感じがしてね。
欲しい人がいたら差し上げたいけど
フェンスに這わせて全長３メートルになってるしねぇー。

でもたくさん咲いてくれて、丈夫だし、
首をかしげてあふれ咲くかんじは
さすがギヨー社（フランス）のご出身、上品な性格っす。


▼外側は（もう少し淡い）ピンクで
内側がアプリコット色。




▼『ディスタント・ドラムス』も
外がピンクで、中がアプリコット色。
↑とかぶるんだよね。
なんで買うときに考えないかなぁ、あたい。
その場でみて「わぁー」と思ったら
もう、すぐに、買っちゃう……

ってことを毎年書いてますな(￣▽￣;)





▼『ジュード・ジ・オブスキュア』。
見た目も香りも
あたいの一番のお気に入りのバラ。

今年は特にたくさん咲いていて
毎朝、サッシを開けると
香ってくる～（狭い庭ですから！）




▼この、コロコロの咲きかたといい、
濃厚カスタードクリーム色といい、
ラブリーすぎ！
花持ちが悪いのだけが難点。




▼奥は『ジュード・ジ・オブスキュア』
手前のは『クリーミーエデン』。
音楽仲間のロビンさんから株分けしていただいたバラ。




とにかくたくさん咲いて
散らずに形のまま終えるの。

数週間咲き続ける花持ちの良さと、
秋咲きのつぼみの数ったら！
いいバラだにゃー。

▼白からグリーンっぽくなったあと
クリーム色に変わるのです。




まだ庭バラあるけど、
こうみると色バラバラのバラだーね。
庭の構成としてはオシャレじゃないけど
どれもそれぞれお気に入り。

毎日、庭でクンカクンカしてまーす。


ここ最近のブログは
２週間以上前に撮った写真で
どうにか食いつないでて
そろそろ新しく撮らなきゃなんだけど、

来週もまだバタバタしてて
カメラ撮るテンションじゃないんで
古い写真の整理で乗りきりま。きりま。

ついに抜根

ゴールデンウィーク中に
例のヤマボウシ（株立ち仕立て）が
ついに抜けました～



先端に刃が付いている
根切りシャベルでも歯が立たず、
かといって業者の見積もりでは
15万円近くかかるってんで
ひっじょーに困っていたんだけど、


「先端の細いノコギリを地面に突っ込んで伐る」という
mikahachiさんからのアドバイスをいただき、
『掘る&伐る』のループ！

ほどよく進んだあたりで
あたいの全体重（リンゴ１つぶん♪）で引っ張り倒して
ついに仕留めました。ふふっ(-。-)y-~
（mikahachiさん、ありがとうございます）


ボックスウッド（西洋ツゲ）を伐らねば抜けず
▼現在この歯抜け状態。
のら猫の通り道（大通り）。



……ということで
長らく迷っていた垣根も全撤去が決定。


ボックスウッド12本と、
ぶっといベニカナメモチ（最難関）が抜けたら
ついに更地だに～

あー、フォトスタジオ風ガーデン
早く着工したいなぁ。


けど、蚊がいるし、暑いんで、
ま、つづきは10月以降だな
（なぬんこ！(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ  ）


夏の間は、涼しい室内で
やりかけの室内ＤＩＹでも
少しずつ再開してみようかな～

塗装の臭いがすると
犬くんがかわいそうなんで
途中でストップしている室内リフォーム。

なもんで、わが家のリビングは
一部、壁紙が剥がれ、
一部、下地を塗ったままで止まり、
一部だけしっくいが塗られた状態で
早10数年なのであります。

室内はそんなだし
庭の垣根は歯抜けで通りから丸見えだし、
まるで ♪壊れ～かけの～廃墟～ (￣▽￣;)ゞ

……と、このノロノロ調子では
５年はかかりそう。

肉厚クレマチス、食べてみた

もう先月の写真だけど。

▼ハボタンとしずく、
以前撮ったのがイマイチだったので撮り直し。









▼３年目のバイカカラマツ”グリーンハリケーン”。
バイカカラマツって丸いしずくがつきやすいです。





▼これもバイカカラマツ。薄桃の八重。





▼クレマチス ”オブスキュア”





▼つぼみもカワイイ。
よく見ると先端に「キラ」が２，３、入ってんの。
米みたいな「キラ」。




▼釣り花に下がる、吊りしずく。





▼涙型のしずくが！　いいねぇ～





▼花が咲き終わって一片欠けて。
あれ、なんか、肉厚で......美味しそう！？



食べてみちゃった！

爽やかな酸味の
青リンゴみたいな味で
美味しかった～＼(^o^)／


あたい、カワイイものは食べちゃうのだ。

犬くんにも毎日ブチューして吸いまくる！

そーすると「イーッ！」って奥歯を食いしばり
けなげに堪えるカワイイ犬くんなのであります(≧▽≦)ゞ

スマホ、おバカ変換

あたいのスマホ（GALAXY）の文字変換が
おバカなのは以前にも書いたけど、

こないだも、あーた、コレですよ！
▼   ▼   ▼   ▼   ▼




『心愛とせん炊くもの干す』？

『この後、洗濯物干す』と変換してほしいんだけど……(^o^ゞ


『心愛』と書いて『このあ』って読むなんて
知らないし！


世の中、『心愛（このあ）』って名前はそんなに一般的なの？
『この後』よりも？


てか『心愛』はともかく、
『この後』が予測変換に入っていない、というほうが大問題。


あと『洗濯物』がなくても
『せん炊くもの』はあるというこれまた謎の漢字変換(笑)


『心愛とせん炊くもの干す』
『心愛とせん』

そして

『このあとせんたくものほす』。


たった２つの漢字変換のあとは
ひらがなばっかりのお手上げ変換を出してくる、と。


おバカだよねぇ～   ┐('～`;)┌

ディスタント・ドラムス咲く

庭のバラ”ディスタント・ドラムス”。


このバラはさー、花持ち悪いんだよね。

咲いたその日が一番キレイで
翌日にはおっ開き、
３日目には色が退色（全体が薄紫）、
４日目にはさらに退色（グレー）になって
５日目ころには散る......


▼咲いたその日にパチリ。
陽が落ちた後、ムリヤリ撮ったら
こんなふうに撮れた。（加工無しの「撮って出し」）




真ん中がアプリコット色の、ミルラ香。


２年前に書いた『ディスタント・ドラムス』。
まだちゃんとしたカメラ持ってなくて
スマホで撮ってるのが懐かしい。

幸せの黄色てんとう虫

庭に咲いたバラ”ブルームーン”の
しずくの写真を撮っていたのです。

そしたら.....













▼あっ！　黄色いテントウムシ！！





この黄色いてんとう虫『キイロテントウ』は
「幸福を呼ぶてんとう虫」だそうで
手に止まっただの、部屋にいただのと
ネット上で、みなさん喜んでます。


でも迷信的な話ってことだけじゃなく
このキイロテントウ、
なんと、植物につく悪～い菌
うどんこ病を
食べてくれるんだって～♪


やだ、すごい、デキる子じゃん！





▼わぁ、しずく背負った！！　
やった、やった！！






動き回って難しい。



このキイロテントウ、
去年、あたい、益虫って知らずに
大虐殺しちゃったんだよね(;^ω^)ゞ


去年、ウドンコ発生のモッコウバラの近くに
この黄色を何匹か見つけたときに
「やっべーのが居た！」って
その場でソッコー、ブチブチ殺っちゃったんさ。


で、その夜、ネットで調べて
「えー！ウドンコ病を食べてくれる
益虫だったのー！？」
と、自分のやらかしに愕然とし。


去年、その後、見かけることなかったけど
ううっ、来てくれてありがとう。

もう絶対に殺りませぬ　m(,_,)m　←土下座

無い物ねだりの I want you.

庭に植えて３年目だったかな、
サルビア　ネモローサ”カラドンナ”が咲いたんだけどさー。


▼なんかスカスカ。
株はまあまあ充実してるんだけどなぁ。
しかも「花茎が真っすぐ」がウリなのにヒョロい。



剪定、強すぎるんかな？

あたい、冬剪定が好きで
どの植物もバッシバシ切り詰めちゃうんだよね(∩´∀｀)∩



それにしても穂形の花って
なんか惹かれるんだよなぁ。

▼ヒューケラの穂も好き。
ライムグリーンの葉に、紅い茎、白い小花。




穂形状の花が好きなのは
そよ揺れる、細っそーいかんじに、
自分にないファンタジーを感じるんだろうね ┐(-_-#)┌ チッ

犬くん、肺炎

どもども、ボク、犬くん（１６歳８か月）。

なーんか調子悪くて病院へ来たよ。




ここんとこずっとハァハァが止まらなくて
夜中に息が苦しくてパニックになるんで
まめ吉のやつ、ボクのせいで寝不足なのだ。





そんでレントゲン撮ったよー。

老犬に多い『気管虚脱』かとだと嫌だなと思ってたけど
気管の形状はキレイなもんで、
なにやら肺が白い！？






▼エコー検査でより詳しく。




案の定、肺にボソボソと荒れた部分が。

「今回は肺炎、でももしかしたら
『間質性肺炎』かも？」との診断で
しばらく服薬して経過診断することに。


『間質性肺炎』だったとしたら
数年前に、親戚のおじさんが
それで急死したんだよなぁ……


ついでに全ての臓器をエコー検診してもらいました。





▼あ、胆のうにポリープ発見。
「胆のうのポリープは良性なので問題ないです。
もうじき１７歳ならポリープの１つや２つ有りますわな。
ま、これは放っておいてもいいです」と気楽な診断。




と、ポリープ１つはあったものの、

腫瘍などはいっさい無く、
心臓の弁や、マヒしている下半身の動脈なども
形状がしっかりしているとのこと。


検査３時間半と時間がかかったんで
アレとアレ「Ｗおもらし」しちゃったけど
ずっとイイコでがんばったのら～！





とりあえず帰宅後は
扇風機にあたって過ごしてるけど、




でも……

お注射４本打って期待したけど
帰宅後も呼吸が大変なようす。


「フルマラソン直後」みたいなハァハァと、
のどに水でも溜まってるんかみたいな
ブコブコ・ゼーゼーという音、
体を大きく揺らしていて苦しそう。




先生から「自宅にレンタル酸素ルーム設置」を提案されて
今、ネットで調べているところです。


▼とりあえず自作の酸素ボンベで。
（ちなみに吸引酸素率は100％はダメですよ！

Maxでも40％くらいじゃないと危険！）




今までは下半身マヒとはいえ
元気だった犬くん。

介護だったこれまでに増し、
看護もついに始まったもようです。