わかさぎのカリカリ

肉は冷凍でもいいんですよ、えぇ。

でも魚は鮮度がいいのが欲しいし、

旬も感じたい。

というわけで

たまにスーパーへ行くと

お魚売り場での居座り時間が長い長い。

こないだ生にしんが売場にならんでいて。

そっか。もうそんな時期か～としみじみ。

北欧料理に熱中していたころ

良く作っていたニシンの酢づけ。

ディルの香りは北欧の国々を思い出す♪

行ったこと無いけどね。

■　関連記事　→　まめ吉式ニシンのマリネ

　

……と、いつものように

「訊かれてもないのに得意げ」に書いておいてーの、

今日はワカサギの唐揚げです♪

 

ワカサギの唐揚げには青のりを入れたい派、三鷹支部長です♪

あたい的、カラッと唐揚げにする方法。

薄力粉ではなく中力粉か強力粉を使用しますのん。

で、水洗いしたワカサギをボウルにいれ、

塩やこしょうなどを少々をふり、

粉を入れる←これ重要。

水で溶いた衣で揚げるのではなく

直接、粉をまぶしたあとに

水をほんの少し足して揚げるのです。

粉だけつけて揚げるより

さらにカリカリに揚がるのな。

最小限の粉と、最小限の水。

粉だけつけて揚げた時よりも

極薄の衣でサクサクにあがるのな。

衣がうすいと

油キレもいいから

胃もたれしないし。

揚げものって悪者あつかいされてるけど

あたいはすぐれた調理方法だと思っていて、

蒸し料理に近いっていうか、

衣さえ薄くできれば

意外とさっぱりといただけますわね、えぇ。

 

かき揚げも

ネタ（具材）に粉ふってまぶしたあとに

スプーン１、２杯の水を足す、ってやりかただと

カリッとかるいかき揚げになって美味しいの。

ま、かき揚げは

２年に１回くらいしか作らないけどね(#^^#)

「かき揚げは

食べたくて作るんじゃなくて

作りたくて作るってかんじだな」

って友達に話したら、

「まめちゃん、それ、男の料理の発想じゃん」

ていわれた。

けだし名言。

さりとて便利ではある

 オイシックスがウリにしているブランド野菜。

「生でかじれるほど甘い玉ねぎ」

「皮ごと生で食べられるかぼちゃ」

「フルーツみたいに甘いニンジン」

などなど、

テレビで取り上げられるたびに

気になっていたお野菜たち。

「さぞかし特別に美味しいんだろうなー」

野菜大好きなわがやは大いに期待したけど

実際には……

べつに……普通！？　でした(≧▽≦)

鮮度はいいんですよ、たしかに。

そしていくつかの野菜はえぐみも少なく

美味しいんですよ、たしかに。

ただね、

スーパーで買ってくる野菜を

５点と定義しまして、

そうすっと

オイシックスは平均で ６点、

近所の農家の無人野菜販売所で買う野菜は８点、

つまりアベレージでは無人野菜販売所のほうが勝ってんのな。

オイシックスは無農薬・減農薬で安心だけど、
基準値内の使用なら
あたいはあんまり気にしないしなぁ。


……と、ぶつくさ言いつつも
やっぱり家から１歩も出ずに買える便利にほだされて
続けてます、オイシックス。



（結局　卵は使わず）


ところが。

近所のスーパーがamazonと提携していることが

ちかごろ判明。

そのスーパーで売ってる商品ならなんでも

店頭価格で２時間以内に配達してくれるんだって。


わぁ便利！　そして安い！

しかもこのスーパー、
オイシックスのブランド野菜の取り扱いがあるの。

ってことは……

ってことは～？

もうオイシックスに

加入してなくても

いいんじゃね？？


むむむ。

オイシックス→ネットスーパーへのりかえ画策中。

６枚中４枚

近ごろ買い物はもっぱらヨドバシ.com。

品揃えはイマイチなんだけど

送料無料だし

１０％ポイント還元でお得なの。

amazonプライムにも加入しているけど

ヨドバシ.comのほうが早く届くの。

寝る直前に注文したものが

起きる前に届いてるっつー

箱の底に白い厚紙が敷かれていて、

自宅で小物や料理撮るときの

レフ板になってくれて便利に再利用してます♪

でもでもやはりどーしても

海外アーティストのＣＤの品揃えがよろしくない。

今どきみんなＣＤなんて買わないのかもだけど、

ダウンロード販売なされていない

古いアーティスト作品はやはりＣＤ購入となるわけで

おとといamazonでＣＤ注文したら、あーた、

相変わらずサイズ感のおかしな大きな箱に

ＣＤが６枚、バラバラに入ってて、

さながら

実家に置きっぱなしの

段ボールじやん！って状態で届いたよ(笑)

とってもおもしろかったです(*´▽｀*)

少し前には

同時に注文したすべてのものが

箱の中にバラッバラになげこまれてたことがあって、

新刊の本がむき出し状態で

箱の底に敷かれて、

そのうえに

ＣＤと園芸用肥料と昆布とシャワーヘッドなどが

ガッサガサに盛り込まれ状態で送られてきたことがあったので

今回はあえてＣＤのみで注文。

注文するのにも気ぃ使うわ……

ところで。

今回は６枚のCDを注文のうち１枚が

すでにもう持ってるＣＤでした💦

またやらかしちゃった。

いつものように聴いて思い出した、っつー

ま、いいや。

車に置いとく専用にしよっと。

↑こーゆー考え方のせいで

うっかりが止まらないあたいちゃん。

ジュディ・シルのアルバム３枚は

事情があって、あえての２枚目購入。

ということで

今回ＣＤ６枚中４枚がすでに持っているＣＤでした(≧▽≦)

どうかダンナがこのページを

見逃しますように……アーメン

ドライフルーツを

▼シュトーレン用にラム酒で漬け込んだ

フィグやアプリコット。

▼芳賀稔さんの銀彩楕円プレートに

盛り込んでみましたっ

葉っぱは庭から。

赤いのはコバノズイナ。

ようやく紅葉してきました。

もうひとつの葉っぱはなんだったっけな。

黄色い粒粒の花がつくやつ……んー、度忘れ。

１０行くらい前を書いてた時には

脳内で「あれな、あの植物な」ってわかってたのにぃ！

ドライフルーツって

色付いた葉っぱが合う気がする♪

ドライハーブのなかで一番お気に入りの

カルダモンをくんくんしながらいただきました。

自分の好きな香りが生活にあるのは

あたい的にすごく重要案件(#^^#)

『京王フローラルアンジェ』閉園するってよ

ちょっと奥さま？

特に東京都の多摩地区の奥さま！

調布市にある素敵なガーデン、

京王フローラルガーデンアンジェが

閉園するんですってよ！

２０２１年５月３１日（月）までだって。

なんでよぉ～

2002年の開園以来、

ここ数年やっとこんもりと

イイ感じになって来ていたのに。

外国の蚤の市のようなイベント

『Go Green Marckt』は今度どうなるのぉ？

あれ、フランスの市場っぽくて

ホント好きだったのに。

コロナの影響で経営難なのかな？

去年の秋に一人で撮影に行った日も

半日で６人くらいしか来てなかったしなぁ。

その日上手く撮れなかったギガンジウムを

今年、撮りなおしにいくつもりだったのに

５月３１日で閉園ってことは……もう撮れないのね。

京王電鉄が運営しているアンジェ。

文化施設ってのは

真っ先にリストラ対象になっちゃうんだろうね、悲しいけど。

いや、かねがね入園料５００円は激安だなって思ってたの。

調布多摩川駅から徒歩１分の立地で

あの内容で

入場料５００円は安すぎよ？

そうねぇ　～１５００円くらいはお支払いしてもいいなぁ。

横浜イングリッシュガーデンのように

５００～１２００円って

ハイシーズン価格（バラの時期はお高い）にしてもよかったかも？

群馬のイギリス

『アンディ＆ウイリアムス』も

去年末に閉園しちゃったし……悲

【関連記事】

→2014年５月２日　アンディ＆ウイリアムス　2014（1）

→2014年５月３日　アンディ＆ウイリアムス　2014（2）

→2014年５月４日　アンディ＆ウイリアムス　2014（3）

『アンジェ』も『アンディ＆ウイリアムス』も

人工の池とはいえ

ジヴェルニー地方のモネの池みたいなデザインで、

水辺にはたくさんの野鳥も来ていて

写真に撮っても

背景が外国みたいでオシャレだったのになぁ。

標本みたいにただ植えられてるだけの植物園と違って

お庭仕立ての庭園は

やっぱり経費がかかりすぎるのかなぁ？

本当に悲しいです……

さて、今日は超簡単ランチ。

▼調理時間１５分で完成の手抜きランチ♪

▼これに紫キャベツをプラスしました。

『京王フローラルアンジェ』、

閉園までに何度か撮りに行きたいな。

てか。

園内の植物はどーなるの？？？

まさか廃棄？いやーん（涙）

あの美しいスティパの群生、無くすには惜しい……

自分で堀り上げた苗、販売します方式にして。お願いっ(≧▽≦)

スーパーvs.ネットスーパー

昨日は一ヶ月ぶりくらいに

スーパーへお買い物にいったよ～

ってのは

最近、ほとんど食品ネットスーパーやオイシックスで

買っちゃってるんだよね。

お出かけする手間が省けるし

感染リスクも避けられるしね。

ネットスーパーさん、ありがとう♪

でもね、ネットスーパーって

画面をみながらポチポチと買物していくじゃん。

注文したものの分量が感覚的にわからなくてねぇ。

今日はスーパーで買い物しながら、

とくに野菜は大きさや太さなど

やっぱり実物を見ながら選ぶほうが

イメージしやすいなーと思いました(≧▽≦)

サバ味噌でランチ。

小さめのサバなので一人２切れ。

あたい、サバアレルギーあるのに

なぜかこれは食べられることが判明。

しめサバだけがダメっぽい。

白米はいつものようにお茶碗だけ登場です。

生意気まめちゃん

子どもの頃から
人に「あーしろ、こーしろ」と言われるのが嫌いで。


幼稚園に行ってたころのこと。

画用紙に、布を貼りつけてお絵描きするって課題があって

あたいはお遊戯会のシーンを作ってたのな。

ほんなら先生が舞台のどん帳の部分を指差して

「ここはこの布を貼って」って布を持ってきた。

「まめちゃんのこれ、

コンテストに応募したいから

ここにはこの布貼ってね」と。

コンテスト云々はともかく

持ってきた布が気に入れば貼ったのかもしれないけど、

それはえんじ色の別珍布で

いかにもどん帳でございなかんじが気に入らなくて

自分の好みの別の布をボンドでべったり貼り付けて提出。

先生、顔色変えて怒ってたやね。

『生意気』って言葉を言われたのは

そのときが初めてじゃなかったので

先生が怒っている理由は理解できてたけど、

「大人を怒らせてしまった」などという

幼児らしい感情も湧いてこずに、

「あたいのものに

なんでお前が口だしてくるんだよ、ばーか。

やりたきゃテメェが自分で好きに作れ」

くらいの感情で すねていたのを覚えている。

可愛くない子～(≧▽≦)

ええ、もっちろんコンテストには別の人のが出されました。

なま-いき【生意気】

［名・形動］自分の年齢や能力を考えず、出すぎた言動をするさま。

自分にとって損とか得とか、

他人から褒められるかどうかで判断する人には

わからないだろーけど、

好きか嫌いか

やりたいかやりたくないかで判断したがるのは

もう生まれ持った感覚だからしかたないやね。

三つ子の魂百までも、とはまさに。

そのくせ意志は弱い、という

完全社会不適合者的発想人物也(≧▽≦)

※漢字１４文字

お散歩用マスク

なに、この、下着っぽいかんじ。

見たいような、見ちゃいけないような……

布マスク、買いました。

アウトドアメーカーＭＩＬＬＥＴと

アルピニスト野口健さんの共同開発の布マスク。

かわいい女子が着けている動画をみて即ゲット！

息がしやすいから

人がたくさんいるところでは使いたくないけど

人通りのない住宅街でお写んぽするにはピッタリの

息のスースーっぷり♪

このマスクしたら

あのかわいい女子みたいに

小顔ビューティーになれるかなぁと夢見がちなあたいデス(≧▽≦)

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さて、先日お知らせしたとおり

本日、コメント欄を閉じさせていただきました。

みなさんに書いていただいたコメントは

「非表示」にはなりますが

削除されてはおりませんのでご安心（？）くださいねー

楽しいコメント、嬉しいコメント

いつもどうもありがとうございました(#^^#)

そして伝統は受け継がれてゆく

今日は一人ごはん。簡単に。

▼明太子クリームうどんっぽいもの。

 

米倉涼子が大好物だと言っていた

六本木の『つるとんたん』の明太子クリームのおうどんを

いつか食べてみたいと妄想しながらちゅるるるる～

さて。

『香水』という歌で一発当てられました瑛人さん。

おめでとうございます。

本人曰く「実はすごい短気」というけれど

あの笑顔と、素直な受け答え、ほのぼのすっよね。

ただ歌ってるっぽいようでいて

アーティキュレーション（一音一音の表現あれこれ）が

キラリとするものはたしかにあって

やっぱりシロウトとはちょっと違うなってかんじ。

たとえば「♪クズになった僕を」の「な」。

たぶん、普通なら

「クズになったぁ僕を」って歌いそうなのに

「クズになぁたあ僕を」って歌うから

いっそうクズ感っていうか、情けなそうな気配が出るっていうか。

あと、助詞を切って歌うかんじとか、

そういう細かい「おっ？」があちこちにあって

センスあるんだろうな、と思う。

※えぇ、あたいごときが上から目線すぎてるけど、

言葉選んでへりくだって書くのもめんどくさいんで

思い浮かぶまま書いてます(≧▽≦)

で、今日はなにを書いているかというと

『香水』のサビの旋律、あれって、

BOΦWYの『dreamin’』のイントロと似てね？

という話を書こうと思います。

まずBOΦWYの『dreamin’』をおさらい。

▼「夢をみているやつら　みんなに贈ります。ドゥリーミンッ！！」

（松井常松の殺し屋っぷりったら✨）

どう？　このイントロとあのサビ、

似てません……かね？

ZONEの『君がくれたもの』を歌っていると

途中からケツメイシの『さくら』になってしまう事件ほど

似てはいないけど、

でもやっぱり瑛人の『香水』を聞いていると

どーしてもBOΦWYの『dreamin’』が彷彿としちゃうんだよね。

昭和～平成に青春時代をおくった

世代的にはね( 〃▽〃)

でもね、たとえ似てるとしても

瑛人がパクったとは全く思わない。

それどころか、昔

BOΦWYのこの曲を聴いたときにも

「あれ？このイントロ、聴いたことがあるような……」って思ったんさ。

というのも、当時

暴走族がパラリヤ鳴らしている

バイクのフォーンだったかフカシだったかに

これとよく似たメロディがあってさ、

学校にいたヤンキーたちも

この旋律をよく口ずさんでいたんさね。

ということで、おそらくこの旋律が持つ雰囲気は

ヤンキーとかクズとかを売り（？）にしている人たちの

こころを掴んで揺さぶるような

そんな旋律なんだと思う。

瑛人は伝統を引き継いだんだと思う。

で？だから？なに？って言わないでね～(≧▽≦)

ちなみに瑛人さんを

あたいはクズとは思っていないです。

【関連記事】

→ 2015年６月15日『それは道ばたで受け継がれていく』

カモフラ猫さん

久しぶりに近所をお写んぽしたのな。 

そのへんをぐるっと、なので

カメラバッグ持たないで

久しぶりに望遠レンズ（1.5kg）を持ち歩いたからなのか

夜には筋肉痛が始まりました。

右手だけで

ロキソニンテープ４枚貼っつけてて、

冷えっ冷えで風邪引きそう。

あ、でも近ごろ

右手を酷使するナイショのことをしてるから

筋肉ちゃんが疲れ果ててるのかなぁ？

てへっ💕←なに照れてんだよ！

▼カモフラージュ猫さん

猫さん、心のなかで

「見つかっていないもんねー」って思ってるのかも。

かわいいぞ、くのっ！