讃岐県→鳴門県 と進んで
３日目のこの日は土佐・高知県へやってきました。
雨の日は自然観光ではなく街中観光なのだ～
▼まずは超有名なここ、ひろめ市場で朝ごはん♪
旅番組でもちょいちょい見かけるこの場所。
朝から呑める市場です。
市場のオープンは８時だけど
各店の開店時間はまちまちで、
あたいが行った９時ころには
まだ半分くらいのお店しか開店してませんでした。
市場全体がフードコートみたいになってて
40店舗ほどある飲食店から好きなものを買ってきて
テーブル席で自由に飲み食いする方式。
▼１１時ころには席も争奪戦になります。
高知といえば酒どころで有名。
女性の酒豪が日本一多いとか。
「見ちゃダメ！」とママンに目を塞がれそうな
楽しそうな酔っ払いたちが
この日も朝からジョッキ片手に盛り上がってました。
まずはグルッと廻ってみて
少量であれこれ選べる珍味堂というお店にロックオン。
（珍味堂）
飲み物を含め、すべての飲食物は持ち込み不可。
市場内で買った飲食物には
▼オリジナルシールが貼られ、場内飲食可能になります。
▼で、わがやの朝食セレクション。
うろ覚えだけど、
- カツオ飯 ２５０円
- くじらのなにか ？円
- チャンバラ貝 ３００円？
- マグロの卵煮 ４００円？
- ワラ焼きカツオ ４００円
- 生の本まぐろ ６００円
煮つけも炊き込みご飯も
味付けはぜんぶ甘目なのね～
みんな美味しかった(#^^#)
……と市場を出ようとしたら、
▼入口にあった店『黒潮水産』で
かつおの藁焼き、始まったじゃないっすか！
ぬぉ～
テレビで見たことあるー！
……と、感想が安っぽくて悲しい(^。^;)～💦
ここのお店は観光客相手というよりも
飲食店への
藁焼きカツオの卸しの店でした。
そっか。
市内の飲食店で藁焼きカツオがメニューにあっても
普通の厨房じゃ、ワラが散らかっちゃって出来ないもんね。
こーゆー店が卸してんのか。
ムムム。
あたい、
出来たての
アレが食べたいぞ。
おじさんに
「その、今焼いたの、いま食べられるんですか？」
と尋ねたら、
「通称『あつ・あつ』ね。氷水で冷やさないから美味しいよ！」と。
氷や冷蔵庫で冷やしてない
できたての藁焼きカツオ。
▼１２００円と、なかなかのお値段だけど
1.5～２センチほどと分厚い！
６切れだけどおおむね４分の１匹分もある。
念願のワラ焼きの塩たたきのかつお！
実はあたい、カツオの生臭さに辟易して
もう５年くらい、ほとんど食べてなかったんだよねぇ。
口元まで持ってきても「血なまぐさっ」ってことが多くて。
ところがこのカツオ、ん、無臭？
たっぷりの生ニンニクに鼻やられてんのか？
いや、いや、
→とれたて
→さばきたて
→藁焼きたては
まーったく臭くにゃい。
期待マンマンで、いざ、実食。
んーーーーっ 美味しい！！！＼(´∀｀*)ノ
これが本物のカツオのたたきなのか！
あたいが今まで食べて来たのは
なんのたたきだったんだ？
なんだろうなぁ～
身がだれていない弾力というか
ムチムチしてるかんじ。
いいカツオは「モチッとした食感」とよく評されるけど
まさにその通りだなぁ。
鉄分たっぷりのThe赤身魚を
塩で食べるなんてオエーーっと思ってたけど、
いやいや、これがまた
本当に塩のほうが断然美味しくて。
子どもの頃、カツオといえば
ニンニク醤油でさっと漬けにしたものだったけど
あれは生臭さを消す必要があったからなのかも。
すごーく美味しかったので
お店へ戻って、おじさんに感動を伝えちゃいました。
◆土佐黒潮水産 → http://www.9640.co.jp/
地方発送は真空パックにせざるを得ないのだけど、
「注文するなら、冷凍じゃなくて『生』を選んで。
味がぜんぜん違うから」とのこと。
四万十川の天然鮎、天然うなぎも買える。
入荷次第で時価。
時期によって食感や脂のノリが違うけど
カツオって一年中釣れるのでいつ注文しても
新鮮な藁焼き生かつおを発送してもらえるとのことでした。
年末になったらお正月用に注文しようー！
さて。
市場を一周してから帰ろうとしたら
なにやら３０人ほどの行列出現。
『るるぶ』や『まっぷる』で有名な明神水産が
遅ればせながらの開店で
藁焼きカツオを求める行列でした。
こちらのお店の藁焼きカツオも
何回か食べているダンナが言うには、
こっちもかなり美味しいけど
さっき食べた土佐黒潮水産の塩かつおたたきのほうが
さらに美味しいとのこと。
まぁどちらのお店も美味しいんだろうけど
今日はあたいと一緒に食べてるから
いつもより美味しかったんだと思うな、うん。
ところで。
旅のあと、自宅の『美味しかったものファイル』で発見した
『藁焼きかつお』のパッケージには
なんと明神水産の文字が。
八王子市南大沢のスーパー
サカガミで購入しました。
【ひろめ市場】→ https://hirome.co.jp/
◆８～２３時（日曜は７時～）
◆駐車場１８８台（キャンピングカーサイズは停められず）
