鶏の黒酢あんっぽいもの、を作った。
なぜ「ぽいもの」なのかというと
油をほぼ使わずに作っているからなのだ。
通常は肉も野菜も油通しして作るのだけど、うちは湯通し。
油がないぶんコクは劣るのだろうけど
いいの、いいの。
諸先輩方みなさんおっしゃるとおり
妙齢に近づくにつれ
あっさりが好きになってくるって
本当なんだね。
外国人もそうなのかな？
そのうち、こんなあたいでも
「自然と早起きになる」のかな？
老いは不思議がいっぱい(≧▽≦)ﾃﾍｯ
黒酢は『鎮江香醋』のもの。
なにかと不安な中国製だけど
老舗のここの黒酢は信じてます(笑)
日本製の黒酢とは原材料が違い、
中国製のこちらはモチ米で仕込まれているからか
ほんのり甘さを感じるような感じないような感じるような……どっちなんだ？
一瓶買っちゃうとなかなか減らないのがお悩みだけど、
ギョウザ、特に水餃子のときは
この酢だけで食べてます。
さっぱりして美味しい～
ところであたい、
大戸屋の『鶏の黒酢あん』が大好きでね。
「あれって黒酢とリンゴ酢を併せてるらしいよ」って知って研究した
My黒酢あん、美味しいですよー(〃▽〃)ﾎﾟｯ
▼作ってる途中で材料が変わってくので
これだけで作っているってわけじゃないけど～(;^ω^)ゞ
（ツナと卵は使わず）
（玉ねぎと京人参とスナップエンドウと紅芯大根を追加した）
山芋寄せ豆腐は
八王子の蕎麦店『車屋』が一番好きだけど
市販品ではこのオイシックスのが一番美味しいと思ってます。
車屋のは７１５円だけど
オイシックスのは倍の量があって３４０円♪(≧▽≦)
