昨日のブログ『新食感ミカン』の写真に
チラつかせていた葉っぱですがね、
エンドウマメのスプラウト、豆苗（とうみょう）♪
あちこちのスーパーで１００円くらいの、アレ。
パッケージの裏に ↓こんな表記があるのー
■ 豆を残すようにカットして、
■ 夏は１日２回、冬は１回、水を替えると
もう一度収穫できますよん
■ 衛生上、浄水よりも水道水で育てる
■ 噂では、根の先端をすこし切ってあげるといいらしい
（触ると雑菌が付きそうだからやったことないけど）
■ 噂では、自宅で再生した豆苗は、衛生上、加熱したほうがいい
という人もいる。
▼あれ？ 左上になにかボンヤリと透けて見える……
▼案の定、やっぱり……
▼おまえさんか。恐いよ！ 動け！
▼本日、１６日目。再収穫できるまで育ったよー Ψ(￣∇￣)Ψ
あたいなりの工夫点は、
■ 水を替えるたびに向きをかえて、まっすぐに伸びるようにする。
■ 日がな１日中、とにかく日光にあてて、
徒長（ヒョロヒョロ）しないようにする。
■ 水をあげるとき、とくに最初の頃は
豆にも水がかかるようにしてあげると
発芽率が良いような気がする。
■ たまにトレイもキレイなものに「交換する」。
もし「トレイを洗ってまた使う」場合は
洗っているときに根を置く場所がキレイなことを心掛けて。
とくに夏。雑菌が増えたスプラウトなんか食べたくないじゃん？
豆苗は生でも食べられるそうけど、
あたいはあんまり好きな味ではない。
ものすごい少ない油で１分くらいサッと炒めたり、
スープや鍋に入れたりと、
加熱したほうが好きです。
あ～ もしあたいが人気ブロガーだったら
今日、スーパーで豆苗が売り切れちゃたりして
村上農園（生産者）の株価が急上昇しちゃって
「まめ吉、何ヤツ！？」なーんて、
市場をザワつかせちゃったりするんかにゃ～♪ (^o^)＼(-""-;)ﾊﾞｶ
その後のようすはこちら → 続・豆苗ｒｅｂｏｒｎ
