何年か前に行った北海道旅行は
普通のレンタカーを借りて
普通にプリンス系や温泉宿に泊まって、
旭川空港から美瑛、富良野、札幌、小樽、登別、
函館からは寝台特急 北斗星の
個室（ツインデラックス♪）での帰京でした。
それはそれで楽しかったんだけど
１つ、不満が残ったんさね～
それは食べ物への遺恨！
（でた、食い意地）
特に野菜について。
旅行中、鮮度のいい野菜を見かけるたびに
あー、茹でたてトウモロコシ、食べたい！
あー、ズッキーニ、生で食べたい！
と思いつつ、ホテル泊ではどうにもならず。
途中、富良野の野菜自慢のレストランで
地産のジャガイモのニョッキ、
そして地産タマネギを皮付きのままオーブンで焼いて
オリーブオイルと塩を振っただけの料理をたべて
「これだっ！」と感激してねぇ。
北海道は肉も魚も野菜も
とにかく素材がとびきり良いのだから
ただ茹でるだけ、焼くだけでも
最高に美味しいと思うのです。
いや、むしろそれ以上調理しないほうが好きだ！
ということで、今回は
「北海道の食材を食らう旅」に設定しました～
え？
「おまいはいいけどダンナは可愛そう」だ？
だいじょーび。
うちは普段から夕飯で
「茹でただけ、焼いただけ、できれば生」に塩とオリーブオイル、
みたいなのを食べてるから慣れっこなのだ。
（「普段からダンナが可愛そう」というご意見はバッサリ）
【調理方法について】
自宅で使っている卓上の炭火コンロを持参したけど
結果的には使用しませんでした。
なにせ夜はクタクタのバタンキュー。
炭を起こしている元気がなかった(^o^;)
車に備わっていた卓上ガスコンロを
ありがたーく使用させていただくことに。
▼初日に買ったダイソーの１００円網。
▼この使い捨て鍋もダイソーで。
お湯が沸くのがミラクル早くて便利。
【美味しかった～】
そこいらのスーパーで売られている野菜が
とにかく美味しかった。
「鮮度がいい」を通りこして
「鮮度がうぃうぃーっ！」と叫びたいほどだ。
▼このアスパラガスは砂糖のように甘くて
ポキポキ、パキーン。
軽～く炙って最高でした！
しかも１束たったの１００円！
火を通さなくても甘くておいしいので、
くわえタバコのごとく
くわえ生アスパラでキメるダンナ。
▼こちらは白いトウモロコシ、ピュアホワイト。
東京ではちょっと気の効いたスーパーで見かける程度、
しかも１本３５０円くらいするけど、
ここ北海道ならたったの１００円の山積み！
噛むと汁が飛び散るほどの危険な鮮度でした～
（この使い捨て鍋もダイソーで１００円）
まな板も包丁もダイソーで１００円。
▼スーパーで買ったこのジャガイモ、
５，６個で１００円だったけど
過去最高に美味しかった～
噂には聞いていたけど、
内地の高級スーパーに置かれている品質の野菜が
北海道では普通のスーパーに置いてある
というのは本当だな と実感。
とにかく毎日「茹でただけ・焼いただけ」でも食べ飽きないほど
野菜の素材力がすごかった。
前の晩に多めに茹でておいて
翌朝、また食べても飽きず。
と言ったら、友達に
「え？ まめ吉、茹でたてじゃなくて
冷めたジャガイモでもいいわけ？」と質問されたけど、
あたい、北欧料理の付け合わせにでてくる
冷ましたジャガイモも好きなのです。
蒸かしたジャガイモを冷蔵庫であえて一晩おいて
ニッチリと締まった食感を楽しむ調理法。
▼翌朝の、そんなニッチリ食感のじゃがいももまた格別。
▼道の途中で白糠酪恵舎のスカモルツァチーズをゲット！
ジャガイモを絡めて。これまた最高に美味(^o^)／
レストランと違って、思う存分絡められて満足。
▼ラム肉がＧＥＴできたので
塩だけで味付けのモンゴルシチューに。
不味そうに見えるけど激ウマ♪
ジャガイモの皮剥きがめんどうなときは
焼き餅で手抜きの日も。
（お餅、３つを半分に切っての６個ですからね）←ある人へ向けての言い訳。
【調味料】
基本の調味料を少し持参。
醤油はここ１０年ほどお取り寄せしている秋田の味ひょうたん。
塩は男鹿半島のザクザク塩「納豆塩」。
納豆に入れる専用塩で、納豆はまったく入ってません。
これは特別美味しいわけじゃないけどたまたま家にあったので。
▼道の駅で購入した『ずわい蟹 だしの素』も使用。
原料が『ズワイガニパウダー、塩、砂糖』なので
さぞかしカニっぽい味がするだろうと思ったら
カニ味というより、カニのゆで汁味だった(;^ω^)ゞ
ところで、
「オリーブオイルと塩だけあれば満足」といいながら
なんと、オリーブオイルを持参するのを忘れまして。
北海道民の基盤コンビニ、
『セイコーマート』のオリジナル商品のオイルを買ってみた。
（エキストラバージンのほう）
これが思った以上に美味しかった！
最近、二子玉川のデパ地下のオリーブオイル専門店で
２０種類ほどから試飲して購入しているあてくしなのですが
（偉そう、じゃなく、それくらい好きなのだ）
いやー、セイコーマートのオリーブオイル、
お値段のわりになかなかですよ、奧さま！
辛味や苦みのない、
いわゆる『ライト・フルーティ』タイプで
素材を負かさないクセのなさで野菜に合いました。
▼４８０円くらいだったかな。コスパいい！
さーすがセイコーマート！
（今やすっかりファンなのだ）
北海道はやっぱり美味い
を実感した、車中調理のお話でした。
（車中泊記はまだまだつづく）
【初めての車中泊記 2018】
■ 北海道地震でのこと
■ 北海道 キャンピングカーの旅
■ （北キャ）居室とシンク
■ （北キャ）電気のこと
■ （北キャ）車内で調理
■ （北キャ）車中泊 ゴミ問題
■ （北キャ）運転のこと
